岳飞是中国南宋时期著名的将领、民族英雄，他的军事战略和战术思想在中国历史上具有重要地位。岳飞的军事思想和实践体现了以下几个特点：

1. 忠义为先：岳飞的军事行动始终以恢复中原、抵御外敌为目的，他忠诚于国家和社会的正义事业，这种精神激励着他的军队在战场上英勇作战。

2. 灵活多变：岳飞善于根据战场形势的变化调整战术，他不拘泥于一成不变的计划，而是能够随机应变，这使得他在与金军的战斗中往往能取得出其不意的效果。

3. 精兵强将：岳飞重视军队的训练和管理，他对士兵的要求非常严格，同时他也关心士兵的生活和福利，这使得他的部队战斗力很强，且有着较高的士气。

4. 运用地形：岳飞深谙地理对于战争的重要性，他能充分利用地势优势来布置防御或发起进攻，比如在他的著名战役“郾城大捷”中，他就利用了有利的地形条件成功击败了金军。

5. 智取敌军：岳飞不仅擅长正面交锋，还善于使用计谋和策略来迷惑敌人，他曾多次用诱敌深入、设伏等手段打败对手，展现出卓越的智慧和指挥才能。

6. 人面情感：岳飞对待俘虏较为宽厚，有时甚至会释放敌方的将领，这既显示了他的仁慈之心，也起到了分化瓦解敌方阵营的作用。

7. 坚持原则：尽管面临来自朝廷内部的政治压力和干扰，岳飞始终坚持自己的信念和原则，不为权力的诱惑所动，保持了对国家和人民的责任感。

8. 注重协同：岳飞在与友军合作时表现出了良好的协调性和配合意识，他与韩世忠、吴玠等人共同抗击金军，形成了有效的联合作战力量。

综上所述，岳飞的军事战略和战术思想体现了他作为一位杰出将领的多方面才华和品质。他的战略眼光、战术灵活性和对国家的忠诚为他赢得了广泛的赞誉，同时也为中国古代军事史增添了一笔光辉的篇章。