在西周时期（约公元前1046年至前771年），中国的农业生产取得了显著的进步。这些进展不仅提高了农产品的产量和质量，还为社会经济的发展奠定了坚实的基础。以下是西周时期农业的一些重要进步体现：

土地制度的改革 西周初期实行了井田制，这是一种以方块状的土地划分方式为基础的制度。每方块土地被分为九个部分，称为“井”，其中八家共耕公田，收获所得用于缴纳赋税，剩余的部分归各家所有。这种制度有效地组织了农业生产，并且有助于提高农民的生产积极性。

水利工程的兴建 为了解决灌溉问题，西周时期的统治者兴建了许多大型水利工程。例如，在关中地区修建了著名的郑国渠，它通过引泾水东向洛河，极大地改善了当地的水利条件，使得大片原本干旱的土地变得适宜种植庄稼。此外，还有其他一些如芍陂、都江堰等著名水利设施也在这一时期得到发展或初步规划。

农具与技术的创新 随着生产力的提升，新的农具和技术开始应用于农业生产。铁质工具的使用逐渐普及，取代了以往的石器和青铜器，大大提升了劳动效率。同时，牛耕技术也得到了推广，进一步减轻了人力负担。另外，人们也开始尝试使用粪肥和其他有机肥料来增加土壤的肥力。

农作物品种的丰富 在这一时期，许多新作物品种得到了引进和培育，丰富了人们的食物选择。例如，稻谷、小麦、大豆、麻等多种作物的种植范围扩大，并且在栽培技术和品种选育上都有所改进。此外，水果和蔬菜的种植也有了一定的发展，增加了饮食多样性。

农业知识的积累 西周时期出现了专门的农业书籍，如《禹贡》和《山海经》，它们记录了大量有关农业生产的知识和经验。这些著作对于后世的农业发展和管理具有重要的指导作用。此外，还有一些关于历法、气象观测等方面的知识也被总结出来，帮助农民更好地安排农事活动。

总的来说，西周时期中国在农业领域取得的进步是多方面的，从政策到实践，从技术到文化，这些变化共同推动了当时社会的繁荣与发展。虽然随着时间的推移，许多具体的细节已经难以完全还原，但这些进步对后来中华文明的发展产生了深远的影响，为中国古代农业文明的辉煌打下了坚实的基础。