商朝是中国历史上第二个奴隶制王朝，其农业和手工业的发展在当时达到了较高的水平。以下将从农业生产和工具、土地制度、水利工程以及手工业等方面进行探讨。

农业生产与工具

商代的农业生产已经相当发达，主要的农作物包括水稻、小麦、大豆等。农具方面，青铜器在商代得到了广泛的应用，虽然铁器尚未普及，但一些精美的铜质农具如锛、斧、铲等已经被用来提高耕作效率。此外，石器和蚌器也在农业生产中发挥着重要作用。这些工具的使用大大提高了劳动生产率，为商朝的经济繁荣奠定了基础。

土地制度

商代的土地所有制形式多样，既有王室直接控制的土地，也有贵族、官僚和普通民众所有的土地。其中，井田制是商周时期较为重要的土地制度之一，它将耕地划分成方块状，每方块称为“一井”，中间一块为公田，周围八块为私田，供分配给各个家庭使用。这种制度有助于合理利用土地资源，促进农业生产的规模化经营。

水利工程

为了更好地利用水资源，商朝人民兴建了许多水利设施。最著名的是盘庚迁殷后所建造的洹水（今安阳河）流域的水利系统。这一系统的建设不仅解决了当地的灌溉问题，还促进了交通便利和水运的发展，对于商朝的政治和经济中心——殷都的建设具有重要意义。

手工业

商代的手工业门类众多，主要包括纺织业、陶瓷业、玉雕业、青铜铸造业等。纺织品以丝织物最为精美，品种丰富；陶器则以白陶和彩陶最具特色，工艺精湛；玉器的雕刻技艺更是炉火纯青，代表了当时的高超工艺水平；而青铜器的制造则是商代手工业的代表，著名的司母戊鼎就是商代晚期青铜文化的杰出代表作品，体现了极高的冶炼技术和艺术造诣。

综上所述，商朝的农业和手工业发展水平较高，这得益于先进的农业生产技术、合理的土地管理制度、完善的水利系统和发达的手工业体系。这些成就不仅是商代社会经济发展的体现，也为后来的周朝及至整个中国的文明进程打下了坚实的基础。