岳飞是中国历史上著名的民族英雄和南宋时期的杰出将领，他在抗击金军入侵的战争中表现出色，被誉为“中兴四将”之一。岳飞的忠诚、勇敢和对国家的无私奉献，使他在南宋时期备受民众敬仰。以下是岳飞在宋代受到尊敬的原因：

1. 忠君爱国：岳飞对宋朝皇帝忠诚不二，始终以恢复中原为己任。他的忠诚行为感动了当时的朝廷和人民，被视为忠义的代表。

2. 英勇善战：岳飞以其卓越的军事才能和指挥艺术著称于世。他多次率领军队击败来犯的金军，保卫了南宋的疆土，这些胜利不仅增强了国家威望，也提升了岳飞的个人声望。

3. 仁爱之心：岳飞对待士兵如同兄弟，深得部下的拥戴。他对百姓也是爱护备至，尽量减少战争的破坏和人命伤亡，这种仁爱的品德赢得了人民的赞誉和支持。

4. 廉洁自律：岳飞为人正直，生活简朴，从不贪图个人享受。他的廉洁作风在当时腐败盛行的官场中显得尤为突出，这为他赢得了广泛的尊重和信任。

5. 悲剧结局：岳飞的冤屈被杀，成为南宋时期的一大悲剧。他被秦桧诬陷，最终在风波亭被害，这一事件引起了社会的广泛同情和愤慨，进一步提高了岳飞在人们心中的地位。

6. 文学作品的影响：岳飞的事迹后来被文人墨客写入了诗词歌赋和小说传记之中，如《满江红》等著名诗篇，这些作品的流传加深了人们对岳飞的认知和崇敬之情。

综上所述，岳飞之所以在南宋时期深受民众敬仰，是因为他作为一位杰出的将领和忠诚的爱国者，其事迹体现了中国传统的美德和精神价值，他的牺牲成为了历史的悲壮篇章，使得后人对他的怀念和敬佩之情经久不息。